40岁的味道

饼干N”冰激淋命中里程碑周年

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布赖恩人Schreurs, 主编辑

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一个1979september一趟杂货店得到的奥利奥饼干固定SDSU在冰淇淋制造史上的一个最佳平衡点。 

今年是第40年,因为饼干N”奶油冰淇淋的发明。这个想法被设置成运动而乳制品制造专业乔利多姆和乔凡treeck在乳品厂进行工作,那么,乳品厂经理雪莉海告诉他们去杂货店并获得奥利奥。

海想试试他,而在大西洋城,新泽西判断球队的乳制品出行前几年形成的一个想法。车队停在一个小餐厅,供应饼干崩溃的新鲜冰淇淋的顶部。

“我们看着他,说了一些讽刺像‘是啊,没错,’”说利多姆,1981年的毕业生。 “所以,我和乔在我们的白色制服,橡胶boots-我们买奥利奥饼干的每一盒在货架上跑到店里还。” 

从一个叫做水果供给机的帮助下,他们粉碎奥利奥,并将它们添加到香草基地,创造了什么是对被认为是有史以来第一批饼干N”奶油冰淇淋。没有其他乳制品学校或乳品企业有这种味道可以,利多姆说。

“这就是为什么我坚信通过教授雪莉海洋,乔凡treeck的努力是365备用app下载和自己真正的确让第一批饼干N”奶油冰淇淋,”利多姆说。

之后,三发布了前三加仑桶里食堂在校园里,和冰淇淋始终没过一样。

“(海洋)从来没有听说过这么多的赞美上一个产品之前,”利多姆说。 “味道起飞的时候了,我们很难保持在乳品酒吧放养的味道。”

原来,冰淇淋被称为奥利奥冰淇淋,但它之后的某个时间切换到饼干N”霜。尽管取得初步成功,利多姆和面包车treeck,1980年的校友,没想到味道会像今天那样突出。

“简单地说,没有。 ”面包车treeck说我不认为这将是有名的。  “但真正使他与众不同的是,当时的想法是更多的‘开箱即用’它的时间。”

但直到创造的,他理解的意义的味道后大约20年,利多姆说。

“我从来没有寻求任何的恶名我参与,我行与正在幕后的球员之一,”利多姆说。 “......我的参与与饼干N”奶油以及我的直系亲属中是已知的,当然,因为我的孩子长大了,他们会吹嘘他们的朋友,他们的父亲发明了饼干N”奶油冰淇淋。”

根据目前的乳品厂经理John haberkorn,1985年的校友,饼干N”奶油冰淇淋是香草后的乳品厂的第二最流行的味道。工厂创建每个星期50英镑加仑其销售额的8%。

除了饼干N”奶油冰淇淋,奶酪和  黄油,冰淇淋超过60种风味剂在戴维斯乳品厂,这需要一个星期,以产生约20,000磅的牛奶制造。 40多名生产的乳制品在戴维斯乳品厂获得实践经验。

“主要的原因我们做奶酪和冰淇淋是为了让学生能学会如何做它,所以当他们毕业时,他们知道如何在一个工厂上班,” haberkorn说。

乳品科学系的毕业生100%就业安置率,有的学生是由企业最多的一年,他们获得学位之前得到招募。今年,四名学生有工作一字排开,他们进入了他们的高年级之前,haberkorn说。

埃里卡弗兰岑 - 阿克曼,初中乳品制造专业,开始在工厂大一和选择SDSU因为节目是“非常独特和独一无二的。”

高就业安置以来,部门还给出了$ 153,000的奖学金去年。弗兰岑 - 阿克曼已收到约$ 9,000的奖学金三年后在圣地亚哥州立大学,这些奖学金的一个是可再生的$ 3000名奖学金。

“获得奖学金对我来说是巨大的震惊。我来自一个单亲家庭,”弗兰岑 - 阿克曼说。 “这只是我和我的兄弟姐妹和我的妈妈。因此,学校自己支付的时候,这就像两个班。

弗兰岑 - 阿克曼说,她很荣幸在工厂工作,因为他们制造的产品都是高品质的。大型企业造成了较大的批次。在戴维斯乳品厂,冰激凌是由真正的糖,真正的香草提取物制成(据“弗伦岑 - 阿克曼,它是‘最纯净的香草,你可以找到’)和新鲜,本地生产的牛奶从SDSU的乳制品。

“你可以从一个SDSU饼干N”从商店奶油和饼干N”奶油和口味的差异。它归结到温柔呵护进入进料,”她说。

面包车treeck和利多姆说,他们欠了很多的部门为他们的事业成功。利多姆目前是工厂管理者在苏福尔斯迪安食品,而面包车treeck是阿拉斯加州安克雷奇和阿拉斯加冰川产品,LLC,一家瓶装水公司在2018年退役。

“我们都应该感谢乳品科学系的债务,但最重要的是我们欠这么多教授雪莉海域谁的方式招募我们两个,”利多姆说。 “乔是从快速城市非传统的学生,我是从苏福尔斯城的孩子。雪莉是一个伟大的导师,我们俩并在此过程成为一个非常亲爱的朋友“。